牛肉と切り干し大根のピリ辛オイ炒め レシピ・作り方

「牛肉と切り干し大根のピリ辛オイ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんにもお酒にも合う、牛肉と切り干し大根のピリ辛オイ炒めのレシピのご紹介です。ラー油が少し入っているので、辛いものがお好きな方にもおすすめです。切り干し大根のコリコリとした食感がくせになること間違いなしです!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 150g
  • 切り干し大根 30g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • 黒こしょう 小さじ1

作り方

  1. 準備. 切り干し大根はパッケージの表記通りに戻して、水気を絞っておきます。
  2. 1. 赤パプリカと黄パプリカを1cm角に切ります。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りが出てきたら1を入れて3分ほど炒めます。
  4. 3. 牛バラ肉と切り干し大根を入れ、牛バラ肉の色が変わってきたら①を入れて中火で3分ほど炒めます。
  5. 4. 黒こしょうをふり、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみちは、砂糖でも代用いただけます。 切り干し大根は、水っぽい仕上がりになることを防ぐために水気をよく絞ってから使用してください。

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