豆苗と豚肉の卵とじ丼 レシピ・作り方

「豆苗と豚肉の卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗と相性の良い豚肉を一緒に入れて、卵とじにした丼のご紹介です。忙しい時や、時間がない時にぱぱっとお作りいただけますよ。玉ねぎや長ねぎを加えても美味しくいただけます。豚肉以外にも、鶏肉も合いますので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚こま切れ肉80g
  • 豆苗1/2パック
  • 溶き卵1個分
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ 1
  • 砂糖小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • 50ml

作り方

  1. 1.
    豆苗は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンに調味料を入れ中火にかけ、沸々してきたら2を入れ、色が変わるまで加熱します。
  4. 4.
    煮立ったら、1、溶き卵を加え半熟になるまで加熱し、火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった丼ぶりに4を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵は火を通し過ぎてしまうと硬くなるので、火加減や時間に注意してください。

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