牛肉と長ネギたっぷりのオイスター炒め レシピ・作り方

「牛肉と長ネギたっぷりのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ネギをたっぷり食べられる、オイスター風味の牛肉炒めです。フライパン一つで一度に野菜を炒めるので、簡単にささっと作れて食べ応えのある一品です。下味をつけた牛肉が、野菜と絡んでご飯が進みます。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • 長ねぎ 2本
  • にんじん 1/2本
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 調味料を混ぜ合わせます。
  3. 2. 牛こま切れ肉、①をボウルに入れて混ぜ合わせ、5分置きます。
  4. 3. 長ねぎは1cm幅の斜め切りに、にんじんは細切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、3を炒めます。
  6. 5. 長ねぎがしんなりしてきたら2を入れ、中火のまま炒めます。
  7. 6. 牛肉の色が変わったら、1を入れ、味が馴染んだら器に盛り付け白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉が入っているので、タレにとろみがつき、肉とよく絡みます。

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