鶏胸肉でチキン南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切り、小麦粉をまぶします。
2. 2 耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、砂糖が溶けるまで600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
3. 3 溶き卵に1をくぐらせます。
4. 4 フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
   ポイント

   油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
5. 5 熱いうちに2に入れて絡めます。
6. 6 タルタルソースを作ります。玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵はみじん切りにします。
7. 7 ボウルに6、パセリ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
8. 8 お皿に5を盛り付け、7をかけて完成です。