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鶏胸肉でチキン南蛮 レシピ・作り方
「鶏胸肉でチキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
宮崎名物、チキン南蛮のご紹介です。自家製のタルタルソースがさらにおいしさを倍増させます。しっかり味ですが、お酢の酸味でさっぱりいただけますよ。ガッツリ食べたいときにオススメのレシピです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏むね肉は一口大に切り、小麦粉をまぶします。
- 2 耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、砂糖が溶けるまで600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
- 3 溶き卵に1をくぐらせます。
- 4 フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。 油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
- 5 熱いうちに2に入れて絡めます。
- 6 タルタルソースを作ります。玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵はみじん切りにします。
- 7 ボウルに6、パセリ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 8 お皿に5を盛り付け、7をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手作りタルタルソースが絶品で、玉ねぎときゅうりの食感が楽しい一品です。サクッとジューシーな衣に包まれた鶏むね肉は、低温でじっくり揚げ焼きすることで驚くほど柔らかく仕上がります。甘酢だれがさっぱりと効いていて、タルタルソースとの相性も抜群。らっきょうやピクルスを加えてアレンジを楽しむこともできます。ヘルシーながらボリュームたっぷりで、家族みんなに大好評の一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちっぴぃ♡
味は美味しくできたのですが、肉から卵が剥がれてしまいボロボロになってしまいました。何が原因でしょうか？
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
鶏胸肉に小麦粉がまんべんなくついていないと卵が絡みにくくなってしまう為、衣がはがれやすくなってしまいます。
ぜひその点に気をつけてまた作ってみてくださいね。
折坂菜々子
きゅうりが苦手なのですが、きゅうり無くてもおいしいですかね?^^;
kurashiru
きゅうりはお好みに合わせて入れなくても大丈夫です。
コツ・ポイントにも記載していますが、きゅうりの変わりにピクルスやらっきょうなども合いますので、ぜひ試してみてくださいね。
いのゆか
たれはレンジで大体何分くらいでしょう？ワットによりけりなので、様子見てですか？
kurashiru
600Wで1分〜2分を目安に加熱してくださいね。
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