炊飯器で簡単!!牛すじカレー レシピ・作り方

「炊飯器で簡単!!牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器でとろとろの牛すじカレーができます。炊飯器に任せれば難しい火加減も無く簡単にできます。炊飯器ににおいがつくのが気になる方はカレールーだけ入れずに2回目の炊飯が終わったら深いお鍋に移してからカレールーを入れてください。
調理時間:90分
費用目安:1200円前後
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材料(4人前)

  • 牛すじ肉500g
  • 玉ねぎ2個
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • 長ねぎ1本
  • ニンニク3片
  • 生姜1/2個
  • 無塩バター30g
  • ローリエ1枚
  • 800ml
  • 固形ブイヨン2個
  • カレールー6個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、じゃがいも、人参は2㎝角に切ります。長ネギは5㎝の長さに切ります。ニンニクは包丁の背でつぶします。生姜はすりおろします。
  2. 2.
    炊飯器にカレールー以外を入れて通常炊きします。
  3. 3.
    2の炊飯が終わったらカレールーを入れて軽く混ぜてもう一度通常炊きします。
  4. 4.
    炊きあがったら一度全体的に混ぜてから30分保温にして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛すじの臭み取りの香味野菜も一緒に炊くので茹でこぼしをしなくても大丈夫です。固形ブイヨンがない場合は鶏ガラ顆粒、コンソメ顆粒でも代用できます。お野菜のゴロゴロ感を残したい方は大きめに切ってください。

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