炊飯器で簡単!!牛すじカレー レシピ・作り方

「炊飯器で簡単!!牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器でとろとろの牛すじカレーができます。炊飯器に任せれば難しい火加減も無く簡単にできます。炊飯器ににおいがつくのが気になる方はカレールーだけ入れずに2回目の炊飯が終わったら深いお鍋に移してからカレールーを入れてください。
調理時間:90分
費用目安:1200円前後
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材料(4人前)

  • 牛すじ肉500g
  • 玉ねぎ2個
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • 長ねぎ1本
  • ニンニク3片
  • 生姜1/2個
  • 無塩バター30g
  • ローリエ1枚
  • 800ml
  • 固形ブイヨン2個
  • カレールー6個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、じゃがいも、人参は2㎝角に切ります。長ネギは5㎝の長さに切ります。ニンニクは包丁の背でつぶします。生姜はすりおろします。
  2. 2.
    炊飯器にカレールー以外を入れて通常炊きします。
  3. 3.
    2の炊飯が終わったらカレールーを入れて軽く混ぜてもう一度通常炊きします。
  4. 4.
    炊きあがったら一度全体的に混ぜてから30分保温にして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛すじの臭み取りの香味野菜も一緒に炊くので茹でこぼしをしなくても大丈夫です。固形ブイヨンがない場合は鶏ガラ顆粒、コンソメ顆粒でも代用できます。お野菜のゴロゴロ感を残したい方は大きめに切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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マツコ
2017年07月06日

炊飯器で初めてカレーを作りましたが、すごくおいしかったです。炊飯器が2台あるので保温もできて腐る心配もなくて便利です

たべれぽ
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まっこ
2017年02月26日

牛すじ大根を作って余った牛すじと出汁を使ってカレーにしました。
味噌が入っているので、コクが凄く深く、とてもとても美味しかったです。
たくさん牛すじを煮込んでも、余ったら絶品カレーになるのだと思うとこれから躊躇無くすじ肉を買えますね。

コメント

凌
5.5合炊きで作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5.5合炊きでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
マツコ
マツコ
無塩バターがないのですが、マーガリンでも大丈夫でしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩分が入るので、すこし味が濃くなる可能性がありますが
マーガリンでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
みさ
みさ
牛肉でも、アクを取らず作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
通気口からあふれ出す恐れがありますので、
沸騰してきたら炊飯器を開けてアクを取るようにしてくださいね。
11ヶ月前
yuuyum
yuuyum
牛スジは切らないで長いまま炊飯器に入れて大丈夫ですか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お使いいただくお肉の大きさによっても異なりますので、お好みで食べやすい大きさに切っていただいてから入れていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
ファリ
ファリ
炊飯器で簡単につくれるのはいいですがやっぱり作る前にお米を炊いてその後に作らなきゃダメですかね……?
1年前
でめ
でめ
それ思いました〜😂
1年前
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使ってしまいますので、おっしゃる通りご飯を炊いてから作るか
カレーを作ってからお鍋に移していただくか、
ご飯をお鍋で炊いていただくかになってしまいますね。
とても美味しいレシピですのでお好みの方法で作っていただけると幸いです。
1年前
harapeko
harapeko
牛すじは湯通しで臭みを取らなくても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
より新鮮な牛すじをご使用いただくことにより臭みは少なくなっていますが、気になる様であれば、鍋で一度ふきこぼしてからご使用いただくと良いですので試してみてくださいね
1年前
harapeko
harapeko
ありがとうございます!
1年前
早乙女美智子
早乙女美智子
牛すじがカチカチになりました。何が原因でしょうか。
1年前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
色々な牛すじが販売されていますが、より新鮮な牛すじをご使用いただくことにより柔らかく仕上がりますのでぜひ試してみてくださいね♪
1年前
辛党
辛党
ルーを入れる前に何時間か保温のまま放置しておくと柔らかくなりますよ。
1年前
Norippppp
Norippppp
簡単でいいなと思いました!
ひとり暮らしをしていて3合の小さい炊飯器でもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
3合の場合は半分量で作ってください、分量は目安なのでお好みで加減していただいても大丈夫なので、ぜひ作ってみてくださいね♪。
1年前

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