発酵なし!ほかほか肉まん レシピ・作り方

「発酵なし!ほかほか肉まん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にくまんを手作りというと、難しいイメージがありますが、発酵なくできるので以外と簡単です!中の具を変更するとピザまんやあんまんもできます!是非おためしください。いろいろな成形して、アレンジをお楽しみくださいね。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(4個分)

  • 生地
  • 薄力粉60g
  • 強力粉60g
  • ベーキングパウダー5g
  • 小さじ1/4
  • 100ml
  • 豚ひき肉80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 片栗粉大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ボウルに生地の材料全てを入れ、まとまるまでこねます。
  2. 2.
    ラップをして常温で15分程度休ませます。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに挽き肉と玉ねぎ、鶏がらスープの素、塩コショウ、片栗粉を加えこねます。
  5. 5.
    やすませておいた生地を4等分にし、具を包みます。
  6. 6.
    15分程度蒸します。

料理のコツ・ポイント

生地はまとまるまでこねてください。あまり長い時間放置しないでください。
水の量は湿度などによって若干変わってきますので、調整してくださいね。蒸し器が自宅にない方はフライパンに低めのお皿を置き、2から3cmの湯を張り蓋をして蒸し器代わりにしてください。

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