手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

「手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の手羽元をお酢でさっぱりと煮ました。玉ねぎのすりおろしに漬け込んでお肉を柔らかくし、その玉ねぎをそのまま使って煮込むことで、こくのある美味しさになりますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですので、是非、作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (肉の漬け込み時間を除く)
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 2個
  • ①水100ml
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込んで30分ほどおきます。
  2. 2.
    鍋の水に卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火にして5分ほどで上げ、冷やして殻をむきます。
  3. 3.
    鍋に1と①を入れて煮立て、2も加えて時々上下を返しながら、中火で15分ほど煮ます。
  4. 4.
    卵を一度取り出し、強火にして煮汁を飛ばしたら完成です。盛り付けて、お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に手羽元の漬け込み時間は含みません。
鶏肉は玉ねぎのすりおろしに漬けておくと柔らかく仕上がります。
ゆで卵の作り方はお好みに合わせてください。
酸味が苦手な場合は、酢の分量を調節してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください