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手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方
「手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
300円
4.51(463)
鶏の手羽元をお酢でさっぱりと煮ました。すりおろした玉ねぎに手羽元を漬け込むことでやわらかく仕上がります。玉ねぎの甘みと酢の酸味でさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに鶏手羽元を入れ、玉ねぎをすりおろして混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
- 2鍋に水、卵を入れて中火で12分程茹で、お湯を切ります。冷水にさらして粗熱を取り、殻をむきます。
- 3別の鍋に1、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。煮立ったら2を加え、時々混ぜながら15分程煮ます。
- 4卵を取り出し、煮汁が半量程になるまで強火で煮詰め、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
463人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎのすりおろしが肉を柔らかくする秘訣で、お肉に旨味がしっかり染み込みます。手羽元はホロホロと柔らかく、さっぱりとした味わいながらも玉ねぎの自然な甘みが調和した優しい味付け。大根や人参を加えてアレンジも楽しめます。タレはご飯との相性抜群で、煮汁をかけて食べるのもおすすめ。漬け込み時間を長めにすると、より一層味が染み込んで美味しくなりますよ。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
