手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

「手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の手羽元をお酢でさっぱりと煮ました。すりおろした玉ねぎに手羽元を漬け込むことでやわらかく仕上がります。玉ねぎの甘みと酢の酸味でさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 2個
  • ①水 100ml
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  2. 2. 鍋に水と卵を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして5分ほどゆでます。流水で冷やして殻をむきます。
  3. 3. 鍋に1と①を入れて中火で煮立て、2を加えます。時々上下を返しながら、中火で15分ほど煮ます。
  4. 4. 卵を一度取り出し、煮汁が半量程になるまで強火で煮詰め、火から下ろします。器に手羽元と半分に切った卵を盛り付け、煮汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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