手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

「手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の手羽元をお酢でさっぱりと煮ました。玉ねぎのすりおろしに漬け込んでお肉を柔らかくし、その玉ねぎをそのまま使って煮込むことで、こくのある美味しさになりますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですので、是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 2個
  • ①水 100ml
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込んで30分ほどおきます。
  2. 2. 鍋の水に卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火にして5分ほどで上げ、冷やして殻をむきます。
  3. 3. 鍋に1と①を入れて煮立て、2も加えて時々上下を返しながら、中火で15分ほど煮ます。
  4. 4. 卵を一度取り出し、強火にして煮汁を飛ばしたら完成です。盛り付けて、お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に手羽元の漬け込み時間は含みません。 鶏肉は玉ねぎのすりおろしに漬けておくと柔らかく仕上がります。 ゆで卵の作り方はお好みに合わせてください。 酸味が苦手な場合は、酢の分量を調節してください。

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