手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

「手羽元のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の手羽元をお酢でさっぱりと煮ました。玉ねぎのすりおろしに漬け込んでお肉を柔らかくし、その玉ねぎをそのまま使って煮込むことで、こくのある美味しさになりますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですので、是非、作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (肉の漬け込み時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 2個
  • ①水100ml
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込んで30分ほどおきます。
  2. 2.
    鍋の水に卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火にして5分ほどで上げ、冷やして殻をむきます。
  3. 3.
    鍋に1と①を入れて煮立て、2も加えて時々上下を返しながら、中火で15分ほど煮ます。
  4. 4.
    卵を一度取り出し、強火にして煮汁を飛ばしたら完成です。盛り付けて、お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。

料理のコツ・ポイント

調理時間に手羽元の漬け込み時間は含みません。
鶏肉は玉ねぎのすりおろしに漬けておくと柔らかく仕上がります。
ゆで卵の作り方はお好みに合わせてください。
酸味が苦手な場合は、酢の分量を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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わんわんママ
2018年05月06日

酢を多目に入れましたが酸味はほぼなしで食べやすかったです。

たべれぽ
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manana(*˙˘˙)♡
2018年03月31日

玉葱2つに、手羽元12、調味料3倍で作りました☺️❤️めっちゃ美味しくてびっくりしました!私の大好きな味です😭💘旦那にもおいしいって言われました❤️❤️❤️またリピします!素敵なレシピもありがとうございます🙈

たべれぽ
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きよみん
2018年03月29日

玉葱のすりおろしが、タレに絡んで美味しかったです。お肉だけでなく、玉子も入っているのが良かったです!

たべれぽ
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あんころ
2018年03月22日

間違って玉ねぎをスライス機にかけてしまったけど、
柔らかく美味しくできました。
卵にも味が染みて美味しかったです。

たべれぽ
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える
2018年02月09日

簡単で、さっぱりして美味しかったです!

たべれぽ
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Junko Yamazaki
2018年02月01日

とっても美味しく出来ました

たべれぽ
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omari
2018年01月21日

料理初心者でも大丈夫でした^ ^生姜は一緒に食べれるように薄くスライスしました。短時間でも卵がとっても良い色になって満足なメインに。次は大根やブロッコリーを入れてみようと思います

たべれぽ
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給食当番
2018年01月13日

見た目は、悪いですが、味がしみていて美味しかったです。

たべれぽ
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sana
2018年01月10日

ちょっと煮込み足りない感ありましたが、とりあえずご飯に合う💕

コメント

パン
パン
どのくらい日持ちしますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2~3日を目安に食べきってくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
メグメグ
メグメグ
やはり、レシピどおりに作ってみたら、美味しく出来ました‼
3週間前
メグメグ
メグメグ
私が作っているのより、簡単に出来そうですね‼ありがとうございます‼
3週間前
ひなまま
ひなまま
手羽元ではなく鶏胸肉だとダメでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
そーちゃん
そーちゃん
手羽元の本数が倍の場合は、調味料も倍で良いですか⁉️
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍の量でお作りいただく場合は、調味料も倍でお作りくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
れな
れな
生姜とか入れたらだめですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
さとみん
さとみん
落し蓋はしなくていいのでしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
落し蓋は使用しておりません。ぜひレシピ通りに作ってみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
Saotea
Saotea
お酢が苦手な旦那さんにも好評でした😃
11ヶ月前
会美
会美
卵じゃなくてうちは、大根で作ってみました 美味しかった😋
1年前

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