![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
カリッとホクホクがおいしいポテト レシピ・作り方
「カリッとホクホクがおいしいポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外側はカリッと、中はホクホクのポテトフライです。メークインで作ると長さがでるので、作りやすいですよ。今回は青のりを使用していますが、黒こしょうやかつお節などをかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもはスライサーで薄切りにして、塩を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
- 2 キッチンペーパーで水気を取り除きます。
- 3 2cmほど重なるように2枚並べて手前から巻き、爪楊枝で留めます。
- 4 ボウルに薄力粉、塩を入れて混ぜ、3を入れて全体にまぶします。
- 5 フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4をきつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 6 ボウルに青のり、爪楊枝を外した5を入れて和え、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
スライサーを使うことで、じゃがいもを簡単に薄切りにできます。じゃがいもに塩をふってしんなりさせることで、巻きやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じゃがいもを薄くスライスして巻き巻きするのは少し手間がかかりますが、カリッと香ばしい外側とホクホクした中身のコントラストが楽しめる一品です。仕上げに青のりをかけるのが定番ですが、カレー粉やチーズ、クレイジーソルトなどアレンジは自由自在。揚げたてはパリポリの食感が絶品で、おつまみにもおやつにもぴったり。冷めたらトースターで温め直すとカリカリ感が復活します。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あ。
芋の柔らかい食感は残りますか？
kurashiru
巻いたじゃがいもの内側はほくほくとした食感が残りますよ。外側のカリッとした食感とお楽しみいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ユーザーeadfd7
油を少なめにして、揚げ焼きにしても作れますか？
kurashiru
仕上がりの食感は少し変わりますが、少量の油で揚げ焼きにすることもできます。揚げ焼きの方法は こちら で詳しくご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
鈴木真由子
スライスした後は水にさらさなくても大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは、すぐに調理するので変色の心配もなく水にさらさずにお召し上がりいただけますよ。気になる場合は、水にさらしてもおいしく仕上がります。さらしたあとはよく水分を切ってからご使用くださいね。ご参考になれば幸いです。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
