白菜ときゅうりの梅塩麹浅漬け レシピ・作り方

「白菜ときゅうりの梅塩麹浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜を切って揉み込むだけで、簡単に作れる浅漬けの紹介です。白菜のシャキシャキときゅうりのポリっとした食感がくせになる一品です。梅のほどよい塩気と塩麹の甘みが箸休めにぴったりです。今晩の副菜に作ってみてください。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 (300g) 1/8個
  • きゅうり 1本
  • 梅干し 2個
  • 塩麹 大さじ2

作り方

  1. 準備. 梅は種を取り除いておきます。
  2. 1. 白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。きゅうりは乱切りにします。梅は叩きます。
  3. 2. ジッパー付保存袋に1と塩麹を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  4. 3. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹の加減は、お好みで調整してください。 浅漬けは保存に向きませんので、当日中にお召し上がりください。

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