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イカゲソと九条ねぎの酢みそがけ　レシピ・作り方

「イカゲソと九条ねぎの酢みそがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.11(13)
暑い季節にさっぱり食べられる、イカゲソと九条ねぎの酢みそ和えです。イカゲソの代わりに、貝類、たこなども合わせやすいです。また、九条ねぎの代わりにわけぎ、長ねぎでも美味しく作れます。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:17
    1.イカゲソに酒をかけます。乾燥わかめは水で戻します。
  • 0:27
    2.青ねぎは頭と根元を切り落とし、茹でやすい長さに切ります。鍋に沸かしたお湯に入れて中火でさっと茹でて、ざるに上げて冷ましておきます。
  • 0:25
    3.2のお湯にイカゲソを加えて中火で1分半ほど茹で、取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
  • 0:15
    4.2は包丁の背で中のぬめりをしごき出し、5cm程度に切り分けます。
  • 0:20
    5.酢みその材料を順に混ぜ合わせます。
  • 0:11
    6.水気を絞った1、3、4を器に盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

乾燥わかめではなく生わかめを使う場合は40g程度が目安です。 ご家庭でお使いの味噌に合わせて、分量は調整してください。 白味噌がおすすめですが、普通の味噌を使う場合は量を減らし、砂糖を少し多めにしてみてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
153kcal
炭水化物：
23.1g
脂質：
1.1g
塩分量：
2.4g
タンパク質：
10.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.11
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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