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花椒香る ナスとひき肉のエスニック丼 レシピ・作り方
「花椒香る ナスとひき肉のエスニック丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
花椒の爽やかな香りとしびれる辛さがやみつきになる、アジアンなどんぶり料理のレシピです。甘辛の味付けと花椒の絶妙なピリ辛加減がクセになる味わいです。とろとろのナスとひき肉の相性も抜群で、パクチーがさらにエスニックな雰囲気を引き立たせてくれます。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
- 2ニンニクをみじん切りにします。
- 3パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 4フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。
- 5ニンニクの香りが立ってきたら、中火のまま牛豚合びき肉、1を炒めます。
- 6肉に火が通ったら(A)を入れて炒め、全体に馴染んだら花椒を入れて軽く混ぜ、火からおろします。
- 7ごはんをよそったどんぶりに6を盛り、3を乗せて完成です。
コツ・ポイント
ナスは炒める際、しっかりと油を吸わせてしんなりす るまで炒めてください。味馴染みが良くなり、より美味しく仕上がります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
