エビとニラのチヂミ ザーサイソース添え レシピ・作り方

「エビとニラのチヂミ ザーサイソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのプリプリと、モチモチした生地の食感が楽しいチヂミです。材料も少なく簡単に作れます。ザーサイと長ねぎのソースがアクセントになり、たくさんかけてお召し上がりください。いつもと違ったチヂミはいかがですか。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エビ100g
  • ソース
  • ニラ40g
  • ①薄力粉70g
  • ①片栗粉20g
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ①水100ml
  • ①卵1個
  • ごま油大さじ1
  • ザーサイ30g
  • 長ねぎ1/2本
  • 小さじ1/2
  • ごま油大さじ2
  • ラー油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    エビは5mm幅に切り、ニラは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ザーサイと長ねぎはみじん切りにし、ソースの材料と合わせておきます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。1を加えてよく合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。こんがりと焼き色が付いたら裏返して蓋をして5分ほど焼きます。
  6. 5.
    4を食べ易い大きさに切り、お皿に盛り付けます。2のソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの種類はお好みの物をご使用ください。生地はしっかりと中まで火を通してください。確認する場合は中央部分を竹串などで刺してみてください。ザーサイソースを味わっていただくために、チヂミの生地は薄味のレシピとなっております。ソースの辛味が物足りない方は、お好みでラー油を足してください。

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