エビとニラのチヂミ ザーサイソース添え レシピ・作り方

「エビとニラのチヂミ ザーサイソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのプリプリと、モチモチした生地の食感が楽しいチヂミです。材料も少なく簡単に作れます。ザーサイと長ねぎのソースがアクセントになり、たくさんかけてお召し上がりください。いつもと違ったチヂミはいかがですか。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むき) 100g
  • ニラ 40g
  • ①薄力粉 70g
  • ①片栗粉 20g
  • ①塩こしょう 小さじ1
  • ①水 100ml
  • ①卵 1個
  • ごま油 大さじ1
  • ソース
  • ザーサイ 30g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ2
  • ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 1. エビは5mm幅に切り、ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2. ザーサイと長ねぎはみじん切りにし、ソースの材料と合わせておきます。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。1を加えてよく合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。こんがりと焼き色が付いたら裏返して蓋をして5分ほど焼きます。
  5. 5. 4を食べ易い大きさに切り、お皿に盛り付けます。2のソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの種類はお好みの物をご使用ください。生地はしっかりと中まで火を通してください。確認する場合は中央部分を竹串などで刺してみてください。ザーサイソースを味わっていただくために、チヂミの生地は薄味のレシピとなっております。ソースの辛味が物足りない方は、お好みでラー油を足してください。

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