サクフワ海老カツ レシピ・作り方

「サクフワ海老カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわサクサクのはんぺんを使った海老カツです。 むきエビは半分をすりつぶすことで、ふわふわとプリプリ、どちらの食感も楽しめるようにしました。また、干しエビを隠し味に入れれば、冷凍エビとは思えない香り高いエビカツができます。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. エビをすりこぎに入れて、なめらかになるまでつぶします。
  3. 2. はんぺんを入れて全体がなじみ、なめらかになるまですりつぶしたら、エビ、干しエビ、卵、(A)を加えてヘラで混ぜます。
  4. 3. スプーンですくって全面にパン粉をつけます。
  5. 4. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱し、3を入れます。両面を2分ずつ揚げ焼きして、中まで火が通ったら油を切ります。
  6. 5. お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、ミニトマトと中濃ソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

むきエビは背わたを取り除いていないものは、取ってからご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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