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サクフワ海老カツ　レシピ・作り方

「サクフワ海老カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.61(352)
ふわふわサクサクのはんぺんを使った海老カツです。エビは半分をすりつぶすことで、ふわふわとプリプリ、どちらの食感も楽しめるようにしました。また、干しエビを隠し味に入れれば、冷凍エビとは思えない香り高いエビカツができます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。
  • 1すり鉢に1/2量のエビを入れて、すりこぎでなめらかになるまでつぶします。
  • 2はんぺんをちぎり入れて全体がなじみ、なめらかになるまですりつぶしたら、残りのエビ、干しエビ、溶き卵、(A)を加えてゴムベラで混ぜます。
  • 31/8量をスプーンで取り、丸型に形を整えて全体にパン粉をまぶします。同様に7個作ります。
  • 4フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱し、3を入れます。両面を2分ずつ揚げ焼きして、中まで火が通ったら油を切ります。
  • 5お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、ミニトマトと中濃ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
352人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんと海老のコンビで作るサクサクふわふわな食感が魅力的な一品です。エビは細かくすり潰したものとぶつ切りを混ぜることで、プリプリの食感と海老の旨みを存分に楽しめます。フードプロセッサーを使えば手軽に作れ、干しエビを加えると風味が更にアップ。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。ソースやタルタル、カラシなど、お好みの調味料と相性抜群です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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