やみつき カラスミもち レシピ・作り方

「やみつき カラスミもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で気軽に作れるおつまみのご紹介です。難しく思われがちな揚げもちですが、コツを掴めばとっても簡単にお作り頂けますよ。カラスミでちょっぴりおとなの味になるのでお酒も進みます。是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(8個分)

  • カラスミ30g
  • 餅 (1個45gの切り餅)4個
  • 200ml
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • たれ
  • 200ml
  • 大根おろし30g
  • 白だし大さじ2
  • 料理酒大さじ1

作り方

  1. 1.
    カラスミはすりおろします。
  2. 2.
    餅は半分に切り、水、片栗粉の順にくぐらせます。
  3. 3.
    揚げ油をフライパンの底から1cm高さになるよう注ぎ火にかけます。中火で餅が軽く膨らむ程度に揚げ焼きします。
  4. 4.
    耐熱ボウルにたれの材料を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  5. 5.
    4を器に移し、3を入れます。1を上からかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

カラスミの量はお好みで調整してください。お好みでのりをかけてもとっても美味しく仕上がります。餅はすぐに膨らんでしまうので、膨らみ過ぎに注意してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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