豆乳で!基本のクリームシチュー レシピ・作り方

「豆乳で!基本のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のルゥを使った、基本のクリームシチューです。豆乳を使用することでまろやかでクリーミーな口当たりになります。 牛乳と比べて豆乳は植物性なのでカロリーも少なく、ヘルシーなクリームシチューに仕上がります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉100g
  • にんじん1本
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1個
  • ブロッコリー1/2個
  • バター20g
  • 300ml
  • コーン缶1缶
  • 豆乳500ml
  • クリームシチュールー60g

作り方

  1. 1.
    具材を切ります。(今回は火が通りやすいように乱切りにしました。)
  2. 2.
    フライパンにバターをひいて、鶏肉を炒めます。(弱火〜中火)
  3. 3.
    玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。焦げすぎないように注意します。
  4. 4.
    残りの具材を加えて全体を炒めたら、水を加え蓋をして煮ます。(中火およそ20分) 水が無くなると焦げるので注意してください。
  5. 5.
    じゃがいもに火が入ったのを確認したら①をいれて煮て完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を彩りよくすると見た目が綺麗です。アスパラやペコロス、ヤングコーンなどなどお好みで色々な野菜を入れて作って下さい。
鶏肉の代わりに、豚肉やウインナーを使用しても美味しいです。ムネ肉だとすこしパサついてしまうので、脂分があるほうがオススメです。

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