しらすと天かすの卵とじ丼 レシピ・作り方

「しらすと天かすの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらすと天かすの卵とじ丼はいかがですか。めんつゆの甘辛いつゆと天かすを使うことで、ちょっと天丼に似た味がしてとっても美味しいですよ。天ぷらを揚げる手間がなく、簡単に天丼風の丼ぶりが作れるのでぜひ試してみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • しらす 30g
  • 天かす 15g
  • 小ねぎ 1本
  • 2個
  • ①水 160ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
  3. 3. 鍋に①を入れて中火で熱し、煮たったら1を入れます。
  4. 4. 小ねぎがしんなりしたら中火のまま、しらす、天かす、2の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
  5. 5. 卵の縁が乾いてきたら弱火にして残りの溶き卵を入れます。
  6. 6. 器にごはんを盛り、5をかけ、七味唐辛子をふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

しらすの代わりにちりめんじゃこでも代用出来ますが、しらすとは塩分が異なるので、めんつゆの量を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ