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しらすと天かすの卵とじ丼　レシピ・作り方

「しらすと天かすの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.32
(56)

しらすと天かすの卵とじ丼はいかがですか。めんつゆの甘辛いつゆと天かすを使うことで、ちょっと天丼に似た味がしてとっても美味しいですよ。天ぷらを揚げる手間がなく、簡単に天丼風の丼ぶりが作れるのでぜひ試してみて下さい。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
  3. 3 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮たったら1を入れます。
  4. 4 小ねぎがしんなりしたら中火のまま、しらす、天かす、2の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
  5. 5 卵の縁が乾いてきたら弱火にして残りの溶き卵を入れます。
  6. 6 器にごはんを盛り、5をかけ、七味唐辛子をふったら完成です。

コツ・ポイント

しらすの代わりにちりめんじゃこでも代用出来ますが、しらすとは塩分が異なるので、めんつゆの量を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しらすの磯の香りと天かすの香ばしい風味が絶妙にマッチした一品です。卵でふわっと優しく包み込むことで、食感も楽しい丼に仕上がります。具材はネギやしめじ、スナップえんどうなどをアレンジしても◎。ふわふわ食感と天かすのコクが食欲をそそり、シンプルながらも満足感のある一皿です。高齢の方からお子様まで幅広く楽しめる優しい味付けも魅力です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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