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しらすと天かすの卵とじ丼 レシピ・作り方
「しらすと天かすの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらすと天かすの卵とじ丼はいかがですか。めんつゆの甘辛いつゆと天かすを使うことで、ちょっと天丼に似た味がしてとっても美味しいですよ。天ぷらを揚げる手間がなく、簡単に天丼風の丼ぶりが作れるのでぜひ試してみて下さい。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
- 3 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮たったら1を入れます。
- 4 小ねぎがしんなりしたら中火のまま、しらす、天かす、2の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
- 5 卵の縁が乾いてきたら弱火にして残りの溶き卵を入れます。
- 6 器にごはんを盛り、5をかけ、七味唐辛子をふったら完成です。
コツ・ポイント
しらすの代わりにちりめんじゃこでも代用出来ますが、しらすとは塩分が異なるので、めんつゆの量を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しらすの磯の香りと天かすの香ばしい風味が絶妙にマッチした一品です。卵でふわっと優しく包み込むことで、食感も楽しい丼に仕上がります。具材はネギやしめじ、スナップえんどうなどをアレンジしても◎。ふわふわ食感と天かすのコクが食欲をそそり、シンプルながらも満足感のある一皿です。高齢の方からお子様まで幅広く楽しめる優しい味付けも魅力です。
キーウィ
2021.1.21
天とじ丼の様で美味しかったです。
しらすをもっと入れてもよかった！
4人のユーザーが参考になった
Hoooya！
2019.9.1
天かすの代わりに鶏肉を使いましたが、しらすとの相性もバッチリでした。かなり美味しく出来ました。
4人のユーザーが参考になった
mari
2021.6.7
天かすと卵でふわふわに出来上がりました。優しい味で美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
おかめ
2021.6.15
長ねぎの青い部分と、しめじ追加で…しらす天かすが消えてしまいましたが、味はしっかり主張していて美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2019.10.20
小ねぎがなかったので玉ねぎ入れてます！
おいしい😋
2人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2019.3.6
とても美味しかったです。高齢の母と二人で食べて充分でした。簡単で美味しいので、また作ります😋😋
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2023.4.4
ネギの代わりにスナップえんどうを入れました。
スナップえんどうの食感と天かすのコクが、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ
Kuri
2022.7.17
煮すぎたのか天かすが溶けて無くなりました
おもち
2022.5.31
しらすの磯の香りとコクのある天かすの相性がとても良いです‼︎
ふわふわした食感で食べ応えもあり美味しかったです。次は、しらすを他の具材に変えて作ってみたいと思います！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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