しらすと天かすの卵とじ丼 レシピ・作り方
「しらすと天かすの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらすと天かすの卵とじ丼はいかがですか。めんつゆの甘辛いつゆと天かすを使うことで、ちょっと天丼に似た味がしてとっても美味しいですよ。天ぷらを揚げる手間がなく、簡単に天丼風の丼ぶりが作れるのでぜひ試してみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- しらす 30g
- 天かす 15g
- 小ねぎ 1本
- 卵 2個
- (A)水 160ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)砂糖 小さじ1/2
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1. 小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
- 2. ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
- 3. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮たったら1を入れます。
- 4. 小ねぎがしんなりしたら中火のまま、しらす、天かす、2の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
- 5. 卵の縁が乾いてきたら弱火にして残りの溶き卵を入れます。
- 6. 器にごはんを盛り、5をかけ、七味唐辛子をふったら完成です。
料理のコツ・ポイント
しらすの代わりにちりめんじゃこでも代用出来ますが、しらすとは塩分が異なるので、めんつゆの量を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
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