お腹いっぱい キャベツと豚肉のとろみあんかけ丼 レシピ・作り方

「お腹いっぱい キャベツと豚肉のとろみあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安い食材でお腹いっぱいの丼レシピ。 とろみあんかけとごはんがたまらない!がっつり食べたい時や食べ盛りのお子さん達に作ったら喜ばれること間違いナシ!普段の野菜炒めをあんかけにすることでボリュームが出て満足感が得られますよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん420g
  • 豚こま切れ肉170g
  • キャベツ250g
  • もやし100g
  • ①水170ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)60ml
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①顆粒和風だし4g
  • 塩こしょう適量
  • ごま油適量
  • 仕上げ
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    豚肉は塩こしょうをふって下味をつけておきます。
  2. 2.
    キャベツは芯を取り一口大に切ります。
  3. 3.
    ①を合わせておきます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、1を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    4全体に火が通ってきたら、2ともやしを加えて弱火〜中火でしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    5に3を入れてとろみがつくまで弱火で火を通します。 味を見て、必要であればしょうゆや塩で味を調えてください。
  7. 7.
    丼にご飯を盛って6をかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚肉はお好きな部位を使用して構いません。
・野菜は冷蔵庫にあるものをお好みでお試しください。
・野菜を炒めている時に出る水分は、多すぎるようであれば捨てるか、味付けを少し濃いめに調節してください。
・最後に味を見て必要であればしょうゆや塩で調節してください。
・3を6に入れる時、片栗粉が下に溜まっているので再度よく混ぜ直してから入れてください。

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