あっさり塩味!あさりラーメン レシピ・作り方

「あっさり塩味!あさりラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で、アサリのお出汁の効いたさっぱりおいしいラーメンができますよ。 砂抜き済みの冷凍あさりを使って、ささっとスープを作って、お好きな中華麺でオリジナルラーメンを楽しめますね。 暑い日は冷たくしてもおいしくできます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スープ
  • アサリ100g
  • お湯300ml
  • 大さじ1
  • 適量
  • かいわれ大根適量
  • 中華麺 (茹で麺)170g
  • お湯1000ml

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根の根を切ります。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れ、強火にして沸騰したら、酒とアサリを入れ中火で茹で、貝が開いたら火を止めます。
  3. 2.
    ザルにキッチンペーパーを敷き、器にのせて1を漉し、
  4. 3.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら中華麺を入れ、表示時間通りに茹で、ザルでしっかりと湯切りします。
  5. 4.
    スープに塩を入れ味を調整し、麺を入れ、アサリをのせます。
  6. 5.
    かいわれ大根をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

アサリは冷凍アサリでも大丈夫です。
中華麺の茹で時間はパッケージの表記に従ってください。
茹で上がった中華麺はしっかりと湯切りをしてください。

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