ふきとアサリのさっと煮 レシピ・作り方

「ふきとアサリのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ふきとアサリのさっと煮はいかがでしょうか。 シャキシャキのふきとアサリの旨味がよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 簡単に作れ、お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ふきの水煮150g
  • 油揚げ1枚
  • アサリ (剥き身・加熱済み)20g
  • 調味料
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけ油抜きをしておきます。 ふきの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    ふきの水煮は、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料を入れ中火にかけひと煮立ちしたら、1と2とアサリを加えます。
  5. 4.
    煮汁が半分になったら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

アサリは生のものでも代用できますが、塩水に浸けしっかりと砂抜きをしてから、調理してください。
ふきは生のものを使うときは、アク抜きをしてから調理してください。

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