デミグラスソースで コロコロミートボール　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎをみじん切りにします。
• 2ボウルに 牛豚合びき肉、1、卵、パン粉、塩こしょうを入れこねます。 よく混ざったらパセリを入れ、粘りが出るまでよくこねます。
• 3鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に温まったら一口大に丸めた2を5分程揚げます。
• 4全体がキツネ色になり中に火が通ったら油を切ります。
• 5フライパンに(A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら4を入れます。
• 6ソースがよく絡まったら器に盛り付け、パセリを盛り付けたら完成です。