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夏野菜のそぼろあん丼 レシピ・作り方
「夏野菜のそぼろあん丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋風の見た目も綺麗な夏らしいそぼろあんかけ丼です。味付けは塩こしょうとコンソメだけでとても淡白ですが、さっぱりと美味しく召し上がれます。いつもと違ったあんかけ丼はいかがですか？是非、お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ズッキーニ、ナスはヘタを取り5mm角に切ります。黄パプリカは、ヘタと種を取り、5mm角の角切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉を加えて炒めます。
- 3 2に火が通ったら、1を加えて2分ほど炒めます。
- 4 3に(A)を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れます。
- 5 お皿にごはんを盛り、その上に4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。野菜は火を通しすぎると食感が悪くなりますので、お気を付けください。ひき肉はお好みのものをお使いください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パンちゃん
パプリカの代わりに、オクラを入れる場合は、オクラは調理前に、板ずりして茹でてから、他の野菜と同じように調理すればいいですか😊⁉️
kurashiru
オクラを入れる場合は、板ずりをし、下茹でを行ったうえで、お好みの大きさに切って調理してください。おくらの緑が加わり、とても綺麗な仕上がりになりそうですね。ぜひ試してみてくださいね。
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