クリームチーズとベリーのチョコマフィン レシピ・作り方

「クリームチーズとベリーのチョコマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりして美味しいチョコマフィンはいかがですか?香りが良いだけではなく、中にクリームチーズやベリーなど、チョコとぴったりな材料が沢山入っているのでとても美味しいですよ。簡単なので是非作ってみてください。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 1個
  • ①グラニュー糖60g
  • ①塩少々
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • 生クリーム100ml
  • ココアパウダー大さじ1
  • サラダ油適量
  • トッピング
  • クリームチーズ50g
  • ミルクチョコレート30g
  • ミックスベリー適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 卵を常温に戻しておきます。 ミックスベリーを解凍し、水気を拭きます。
  2. 1.
    クリームチーズとミルクチョコレートを約1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2にプレーンヨーグルト、生クリームを順に混ぜながら加えます。
  5. 4.
    3にホットケーキミックスをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、最後にココアパウダーを入れて混ぜます。
  6. 5.
    型にサラダ油をひき、生地を半分まで流しいれ、1とミックスベリー半分を入れます。さらに残った生地を流しいれ、残りのミックスベリーと残ったクリームチーズ、ミルクチョコレートを散らします。
  7. 6.
    5を170℃のオーブンで25分ほど焼き、中まで火が通ったらチャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3は混ぜすぎないでください。ほんの少し粉っぽさが残る状態まで混ぜてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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しずはら
2018年01月27日

ヨーグルトのお陰か生地はもっちりとして、味は甘すぎず食べやすかったです!

コメント

*pote*
*pote*
ヨーグルトはなくてもできますか?またなにかで代用はできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プレーンヨーグルトを入れることで生地がしっとりともちもちとした食感になる為仕上がりの食感は変わってしまいますが、牛乳でも代用してお作りいただけます。プレーンヨーグルトと牛乳とでは水分量が異なりますので、生地のゆるさを確認しながら調整をして作ってみてください。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
若マムrinrin
若マムrinrin
クリームチーズは、抜いても作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームチーズはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
そらリン
そらリン
ホットケーキミックスの代わりに小麦粉で作ると、砂糖を増やした方がいいのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていないため正確な分量はお伝えできかねます。
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーがあらかじめ入っていますので、小麦粉でお作りされる場合は砂糖とベーキングパウダーを加えて作ってくださいね。クラシルでは薄力小麦粉とベーキングパウダーを使用したたお菓子のレシピも数多くご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
8ヶ月前

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