クリームチーズとベリーのチョコマフィン レシピ・作り方

「クリームチーズとベリーのチョコマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりして美味しいチョコマフィンはいかがですか?香りが良いだけではなく、中にクリームチーズやベリーなど、チョコとぴったりな材料が沢山入っているのでとても美味しいですよ。簡単なので是非作ってみてください。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 1個
  • ①グラニュー糖60g
  • ①塩少々
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • 生クリーム100ml
  • ココアパウダー大さじ1
  • サラダ油適量
  • トッピング
  • クリームチーズ50g
  • ミルクチョコレート30g
  • ミックスベリー適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 卵を常温に戻しておきます。 ミックスベリーを解凍し、水気を拭きます。
  2. 1.
    クリームチーズとミルクチョコレートを約1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2にプレーンヨーグルト、生クリームを順に混ぜながら加えます。
  5. 4.
    3にホットケーキミックスをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、最後にココアパウダーを入れて混ぜます。
  6. 5.
    型にサラダ油をひき、生地を半分まで流しいれ、1とミックスベリー半分を入れます。さらに残った生地を流しいれ、残りのミックスベリーと残ったクリームチーズ、ミルクチョコレートを散らします。
  7. 6.
    5を170℃のオーブンで25分ほど焼き、中まで火が通ったらチャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3は混ぜすぎないでください。ほんの少し粉っぽさが残る状態まで混ぜてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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