ハロウィンに おばけの酒粕まんじゅう　レシピ・作り方

手順

• 準備クッキングシートを5cm角に6枚切っておきます。 蒸し器のお湯を沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
• 1耐熱ボウルに酒粕を手でちぎって入れ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 2砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
• 3薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 4耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でこねて6等分にします。
• 5こしあんを6等分にし、丸く成形します。
• 6手に打ち粉用の薄力粉を付け、4を手で薄くのばし、5を中央にのせて包み、おばけの形に成形し、クッキングシートにのせます。
• 7蒸気の上がった蒸し器に6を並べ入れ、蓋をして中火で15分程蒸します。竹串を刺してやわらかい生地がつかなければ火からおろします。
• 8目と口の形にしたこしあんを付け、器に盛り付けたら完成です。