抹茶のマーブルシフォンケーキ レシピ・作り方

「抹茶のマーブルシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様のおやつや、ティータイムのお供に、抹茶のシフォンケーキはいかがでしょうか。 断面がマーブル模様になる、とても可愛いシフォンケーキなので、カットするのがワクワクしますよ。 とても簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cm型))

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 抹茶パウダー 5g
  • ①卵黄 4個
  • ①グラニュー糖 50g
  • 白ごま油 30ml
  • 牛乳 30ml
  • ②卵白 4個
  • ②グラニュー糖 30g

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱します。
  2. 1. ボウルに①を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
  3. 2. 1に白ごま油と牛乳を入れ混ぜます。
  4. 3. 別のボウルで②の卵白を入れ少し泡立てたら、グラニュー糖を入れ、泡立ててメレンゲを作ります。
  5. 4. 2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラで切るように混ぜます。
  6. 5. 4に3を2回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
  7. 6. 5を半分ずつ分け、片方に抹茶パウダーを入れて混ぜます。
  8. 7. 型に、分けた生地を交互に流し込み、170℃に温めたオーブンで40分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は普通の砂糖でも代用できます。 白ごま油以外のオイルでも代用できますが、白ごま油を使用するとしっとり仕上がります。 ボウルに油分や水分が付いていると、泡立ちにくくなるので注意してください。 焼きあがったら、型を逆さまにして冷ましてください。 オーブンによって火の通り方が変わるので、時間は目安にして様子を見ながら、調節してください。

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