定番 タラのムニエル　レシピ・作り方

手順

1. 1 タラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程焼きます。
3. 3 中火のまま有塩バターを入れ、両面がカリッとするまで焼き取り出します。
4. 4 ソースを作ります。同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け、全体がなじんだら火から下ろします。
5. 5 ベビーリーフとレモンを添えたお皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。