定番 タラのムニエル　レシピ・作り方

作り方

1. 1. タラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程焼きます。
3. 3. 中火のまま有塩バターを入れ、両面がカリッとするまで焼き取り出します。
4. 4. ソースを作ります。同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け、全体がなじんだら火から下ろします。
5. 5. ベビーリーフを敷いたお皿に3を盛り付け、レモンを添えます。4をかけたら完成です。