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いわしの唐揚げ 梅タルタルソース　レシピ・作り方

「いわしの唐揚げ 梅タルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.09(11)
イワシの唐揚げに梅風味のタルタルソースをかけてみました。イワシの旨味たっぷりの唐揚げに、梅がはいって酸味のあるさっぱりとしたタルタルソースがよく合います。梅タルタルソースは鶏の唐揚げにも合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2イワシは3等分に切り、バットに(A)を混ぜ合わせ、イワシを加えて味が馴染むまで10分程置きます。
  • 3ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、梅タルタルソースの材料を混ぜ合わせます。
  • 4キッチンペーパーで1の水気を拭き取り、しっかりと片栗粉をまぶします。
  • 5フライパンの底から2cm程の揚げ油を注いで、180℃に熱し、4を3分程揚げます。両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら油を切ります。
  • 6器に盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イワシはしっかりと水気を拭き取ることで、揚げる際に油はねを防ぎます。 梅タルタルソースは梅肉の代わりに梅干しでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.09
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    サバやサワラなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。

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