ブロッコリーのカルボナーラ風炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーのカルボナーラ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カルボナーラが食べたいけど、カロリーが気になる!そんな時にもってこいなブロッコリーのカルボナーラ風炒めの紹介です。いつものブロッコリーの食べ方に飽きた時、カルボナーラの味付けで野菜も摂りたい時に、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 1株
  • ベーコン (厚切り) 100g
  • 少々
  • ①溶き卵 1個
  • ①粉チーズ 大さじ3
  • ①生クリーム 大さじ4
  • ①塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 黒こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1. ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は細かく切ります。軽く塩を振ってラップをして600Wのレンジで5分温めます。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2. ①を混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンとしっかり水気を切ったブロッコリーを入れ軽く炒めます。
  4. 4. 2を入れる直前に火は消し、2を入れ、余熱で火を通していきます。
  5. 5. お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順の4で余熱で火を通すことでよりカルボナーラ風になるので、火を消すことを忘れないことがポイントです。ブロッコリーは今回は中くらいのものを使いましたが、大きさに合わせて調節してください。薄切りのベーコンでももちろんOKですが、厚切りベーコンの方がよりカルボナーラ感がでると思います。

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