ブロッコリーのカルボナーラ風炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーのカルボナーラ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カルボナーラが食べたいけど、カロリーが気になる!そんな時にもってこいなブロッコリーのカルボナーラ風炒めの紹介です。いつものブロッコリーの食べ方に飽きた時、カルボナーラの味付けで野菜も摂りたい時に、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1株
  • ベーコン (厚切り)100g
  • 少々
  • ①卵1個
  • ①粉チーズ大さじ3
  • ①生クリーム大さじ4
  • ①塩小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 黒こしょう小さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーを小房に分け、茎の部分は細かく切ります。軽く塩を振ってラップをして600Wのレンジでで5分温めます。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンとしっかり水気を切ったブロッコリーを入れ軽く炒めます。
  4. 4.
    2を入れる直前に火は消し、2を入れ、余熱で火を通していきます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、黒こしょうをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順の4で余熱で火を通すことでよりカルボナーラ風になるので、火を消すことを忘れないことがポイントです。ブロッコリーは今回は中くらいのものを使いましたが、大きさに合わせて調節してください。薄切りのベーコンでももちろんOKですが、厚切りベーコンの方がよりカルボナーラ感がでると思います。

たべれぽ

たべれぽ
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けいこ
2018年05月08日

カルボナーラ味、とても美味しかったです。

たべれぽ
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gakomi@cook
2018年03月07日

クリーム系の料理初です。簡単で美味しくてブロッコリーの茎まで使えるので良いです。

たべれぽ
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ねり
2017年11月30日

ベーコンとチーズの塩気があるので、塩小さじ1/2でもしょっぱかったです💦
家族に次は塩抜きでと頼まれました笑

コメント

Motoko  Araki
Motoko Araki
私も 塩小さじ2で作ったら すごくしょっぱかったです。多いな…とは思っていたのですが…
12ヶ月前
ゆっこ
ゆっこ
塩の分量小さじ2で作ったらすごくしょっぱかったです。たぶん小さじ1/2の間違いですかね?
12ヶ月前

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