贅沢に!小鯛の香草焼 レシピ・作り方

「贅沢に!小鯛の香草焼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香草の香りに包まれたタイの旨味が存分に味わえる一品です。オーブンでしっかりと焼くことで、身がふっくらとした味わいをお楽しみいただけます。色とりどりの野菜を添えて、見た目だけでも美味しそうに仕上がります!おもてなし料理などにもぴったりです。ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • タイ 1尾
  • 小さじ2
  • こしょう 適量
  • 野菜
  • ズッキーニ 5cm
  • 赤パプリカ 1/3個
  • 黄パプリカ 1/3個
  • ニンニク 2片
  • ハーブ
  • ローズマリー (生) 10g
  • タイム (生) 10g
  • ローリエ 1枚
  • ハーブソルト 適量
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. タイは内臓を取り除き、流水で洗っておきます。 ハーブはちぎっておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. タイに塩と黒こしょうをふり、10分置き、余分な水分をキッチンペーパーで取ります。
  3. 2. ズッキーニは7mm幅の輪切り、パプリカは細切り、ニンニクは薄切りします。
  4. 3. タイの両面に切り込みを入れて、切り込みと腹の中に半量のハーブとニンニクを入れます。
  5. 4. 耐熱皿に3をのせ、残りのハーブ、ニンニク、ローリエをのせます。2のパプリカとズッキーニをのせ、全体にハーブソルトと黒こしょうをふります。
  6. 5. 白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、200℃で15分程焼き、タイに火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は、小鯛を使用しましたが、タラやぶりなどを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を各自調節してください。

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