贅沢に!小鯛の香草焼 レシピ・作り方

「贅沢に!小鯛の香草焼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香草の香りに包まれた小鯛が存分に味わえる一品です。オーブンでしっかりと焼くことで、身がふっくらとした味わいをお楽しみいただけます。色とりどりの野菜を添えて、見た目だけでも美味しそうに仕上がります!おもてなし料理などにもお出しいただけるので、ぜひお試しください。
調理時間:50分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(3人前)

  • 白身魚1尾
  • 小さじ2
  • 野菜
  • ズッキーニ5cm
  • 赤パプリカ1/3個
  • 黄パプリカ1/3個
  • ニンニク2片
  • ハーブ5本
  • ローリエ1枚
  • ハーブソルト適量
  • こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    下処理した小だいに、しっかり目に塩コショウをして、10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで取ります。 ズッキーニは7mmの輪切り、パプリカは横に細切り、ニンニクは薄切りします。 オーブンを200度に予熱します。
  2. 2.
    小だいの両面に切込みを入れて、ちぎったハーブ、ニンニクを挟みます。お腹、の中にも詰めます。
  3. 3.
    耐熱皿にハーブ少々を敷いて2の魚を置き、上に残りのハーブ、ニンニク、ローリエを乗せます。 周りに、パプリカ、ズッキーニを並べ、全体にハーブソルト、コショウします。
  4. 4.
    白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、200度で約15分、魚が綺麗に焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は、小鯛を使用しましたがその他にタラやぶりなどを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を各自調節してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください