電子レンジとラップで簡単!ちまき風 レシピ・作り方

「電子レンジとラップで簡単!ちまき風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使って簡単に作るちまきを紹介します。炊飯器や蒸し器を使うよりもお手軽です。普段のごはんにも、行楽シーズンなどのお弁当にもぴったりです。竹の皮で包めば本格的でおもてなしにも使えますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • もち米1合
  • 豚肉 (薄切り肉)80g
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜少々
  • 干し椎茸1枚
  • 干しエビ (大さじ1)7g
  • タケノコ水煮40g
  • ②干し椎茸の戻し汁120ml
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②砂糖小さじ2
  • ②ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    もち米は洗って1時間ほど浸水させた上で、ザルに上げておきます。干し椎茸、干しエビはぬるま湯で戻しておきます。
  2. 1.
    干し椎茸は戻し汁を120ml残して、みじん切りにします。
  3. 2.
    干しエビはみじん切りにします。
  4. 3.
    タケノコの水煮も粗めのみじん切りにします。
  5. 4.
    豚肉は細かく切って、ボウルで①と和えます。
  6. 5.
    大きめの耐熱ボウルに②を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5にもち米、1〜4を加えて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱します。
  8. 7.
    6を一度取り出してよく混ぜ合わせ、ラップをしてさらに3分追加で加熱します。
  9. 8.
    7を4等分にしてそれぞれラップで包み、1分程度さらに加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

調理時間に米の浸水時間は含みません。
干し椎茸の代わりに生しいたけを使い、戻し汁の代わりにだし汁を使用しても美味しく作れます。
手順8でラップで包む代わりに、竹の皮で包むとより本格的な仕上がりになります。
電子レンジから出した際、蒸気がとても熱いので気をつけてください。

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