ささみのさっぱりチョップドサラダ レシピ・作り方

「ささみのさっぱりチョップドサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いろんな野菜が味わえるチョップドサラダのご紹介です。野菜を細かく切って和えるだけの簡単なサラダです。お好みで季節の野菜やコーン、豆を加えてもいいですね。色鮮やかなのでホームパーティの前菜にもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (鶏ささみ用)大さじ1
  • ミニトマト3個
  • きゅうり1/2本
  • 黄パプリカ1/4個
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • レタス (飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。ミニトマトは洗い、ヘタを取っておきます。レタスは洗い水気を切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたら一口大にほぐします。
  4. 3.
    ミニトマトは4等分に切ります。きゅうりは1cm角に切ります。黄パプリカは1cm角に切ります。
  5. 4.
    紫玉ねぎはみじん切りにして、10分程水にさらします。
  6. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜます。
  7. 6.
    ボウルに2、3、水気を切った4を入れて混ぜます。
  8. 7.
    器にレタスと6を盛り付け、5をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみの加熱時間は目安です。火の通り具合を確認しながら加熱してください。白ワインビネガーがない場合は酢で代用できます。味をみながら量を調整してください。紫玉ねぎがない場合は玉ねぎで代用できます。

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