カレー研究家水野仁輔監修時短キーマカレー　レシピ・作り方

Name: カレー研究家 水野仁輔監修 時短キーマカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛豚合びき肉 200g; トマト 1個; グリンピース 55g; パクチー 15g; ニンニク 1片; 生姜 1片; カレールー 2片; お湯 225ml; しょうゆ 小さじ2; 砂糖 小さじ1; サラダ油 大さじ2

「カレー研究家水野仁輔監修時短キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

600 円

4.61

(6)

カレー研究家、水野仁輔さん監修のパパッとできる時短キーマカレーのご紹介です。カレーにまつわるスペシャリストとして数多の著書を出版し、多くのメディアでも活躍されている水野さん。今回は市販のカレールーを使ってお家で作るカレーをもっと気軽に、かついつもとは一味違った美味しさに仕上がる調理方法を伝授していただきました。煮込まず炒めて作ることでお肉や野菜の素材の味がしっかりと感じられ、とても濃厚なカレーに仕上がります。是非作ってみてくださいね。

ポスト

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備グリンピースは汁気を切っておきます。トマトはヘタをとっておきます。
1 カレールーを入れたボウルにお湯を入れ、溶け始めたら泡立て器でよく溶きます。
2 トマトは1cm角に切ります。
3 パクチーは1cm幅のざく切りにします。
4 ニンニク、生姜はみじん切りにします。
5 フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れたら、4を加えます。
6 ニンニクがきつね色になる程度まで炒めたら、牛豚合びき肉を炒めます。
7 牛豚合びき肉に火が通ってきたら、(A)、2、グリンピースを加えます。全体が馴染むまで炒めたら、1を注ぎます。煮立ったら中火にし、3分ほど煮込みます。
8 3を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ったごはんにかけて完成です。

コツ・ポイント

生姜の皮をむかずにそのまま使用することで風味が良くなり、より一層美味しくお召し上がり頂けます。気になる方は皮をむいてからご使用くださいね。ルーを溶かすお湯の量は、使用するカレールーのパッケージに書いてある分量で溶かしていただくと濃すぎたり薄味にならないので計算してお作りいただくことをオススメします。市販のルーの辛さはお好みで。いろいろな辛さで試してみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61

6人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

チューブのにんにく生姜を使って手軽に本格的な味わいが楽しめます。グリーンピースの代わりに枝豆を使ったり、玉ねぎのみじん切りやしめじを加えたりとアレンジも自在。パクチーがほんのり香るエスニックな風味で、いつものカレーとは一味違う味わいを楽しめます。作り置きすると味が馴染んでより濃厚になるのも魅力です。簡単な工程で本格的な味わいが実現できるため、リピーターも多い人気レシピです。