たっぷり大根ときゅうりのさっぱりキムチそうめん レシピ・作り方

「たっぷり大根ときゅうりのさっぱりキムチそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきの大根ときゅうりの食感が暑い季節にぴったりの、爽やかな一品です。 夏バテ気味でもたっぷりのキムチでどんどん食べることができますよ! いつも同じになってしまいがちなおそうめんですが、こんなアレンジもぜひ試してみてください。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • 大根100g
  • きゅうり1/2本
  • キムチ100g
  • ①塩小さじ1/3
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • めんつゆ (ストレート)大さじ2
  • そうめん1束
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 大葉1枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根ときゅうりを1cm角のさいの目に切ります。
  3. 2.
    ボウルで1と①の調味料をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2にキムチを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お湯を沸騰させ、そうめんを袋の表示時間通り茹でたら、流水でしめ、よく水気を切ります。
  6. 5.
    器に4を盛り3を乗せたら、大葉と白いりごま、めんつゆを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
めんつゆはストレートタイプを使用してきます。お好みの量をかけてお召し上がりください。

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