カラフル!パプリカチャウダー レシピ・作り方

「カラフル!パプリカチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パプリカを入れることでカラフルで可愛いクラムチャウダーになります! また、ジャガイモや人参を加えてないので、忙しい時間の湯で時間を短縮する事が出来ます。 朝食にも、夕食にもぴったりなので、作り置きもオススメです。
調理時間:50分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • キャベツ80g
  • あさり130g
  • バター10g
  • 500ml
  • コンソメ小さじ1
  • 白ワイン20ml
  • シチューの素大さじ4
  • 牛乳60ml
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きしておきます。
  2. 1.
    野菜は全て1cm角に切ります。
  3. 2.
    鍋にバターを入れ弱火で溶かしたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    水とパプリカを加えます。
  5. 4.
    一煮立ちしたらあさりとコンソメ、白ワインを加えます。
  6. 5.
    あさりが開いたらキャベツとシチューの素を加えてとろみがつくまで煮込みます。
  7. 6.
    とろみがついたら牛乳を加え、塩胡椒で味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ホワイトソースは作らずにシチューの素で仕上げ簡単に作成できるようにしました。
パプリカを入れることで色鮮やかにもなりますし、ビタミンを摂取する事も出来て一石二鳥なんです!
完成させる前に味見をして、塩胡椒でお好みの塩加減にして下さい。

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