重ねて可愛い そら豆と彩り野菜のカップサラダ レシピ・作り方

「重ねて可愛い そら豆と彩り野菜のカップサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って重ねるだけなのに、彩りのよいオシャレなサラダのご紹介です。季節ごとのお野菜を使ってアレンジしても作れます。パーティーなどのときにもぱっと目を引く一品になること間違いなしなので、是非作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そら豆 15粒
  • お湯 (茹で用) 200ml
  • 塩 (茹で用) 大さじ1
  • じゃがいも 1個
  • ミニトマト 8個
  • ゆで卵 2個
  • ツナ (1缶) 70g
  • ブラックオリーブ 3個
  • ベビーリーフ 4枚
  • ドレッシング
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①白ワインビネガー 大さじ1/2
  • ①アンチョビペースト 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 準備. ゆで卵は皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 じゃがいもは皮を剥いて芽をとっておきます。 ツナ缶の汁気を切っておきます。
  2. 1. じゃがいもは2cm角に切り、ラップをして電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. そら豆の黒い部分に切り込みを入れます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とそらまめを入れます。強火で2分程茹で、粗熱が取れたら薄皮を剥き、半分に切ります。
  4. 3. ミニトマトは縦に4等分に切ります。
  5. 4. ゆで卵は2cm角に切ります。
  6. 5. ブラックオリーブは輪切りにします。
  7. 6. グラスに1、2、ツナ缶、3、4の順に重ねいれます。 ブラックオリーブとベビーリーフを飾ります。
  8. 7. ①の材料を混ぜ合わせ、6にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

汁気のないお野菜であれば代用していただけますが、色の違うお野菜を5、6種類ほど用意していただけると、キレイに仕上がります。

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