高野豆腐とナスのラザニア風 レシピ・作り方

「高野豆腐とナスのラザニア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐とナスのラザニア風のご紹介です。高野豆腐の食感とナスのまろやかな味わいがミートソースによく合います。高野豆腐を使うことでさっぱりとした仕上がりになります。ランチや、パーティーの一品におすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 2枚
  • 水 (戻す用) 適量
  • ナス (計150g) 2本
  • 小さじ1/2
  • ホワイトソース 150g
  • ミートソース
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • カットトマト缶 100g
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①中濃ソース 大さじ3
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 高野豆腐は水に浸し戻して、しっかりと水気を絞ります。厚さを半分にし、さらに半分の長さに切り、3cm幅に切ります。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。バットに移し全体に塩をふって5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて炒めます。玉ねぎが透明になってきたら牛豚合びき肉を入れ中火で炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉に火が通ったらカットトマト缶、①を加え中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱容器に1の半量、2の半量を並べ、ホワイトソースの半量、5の半量をかけて全体に広げます。同様にもう一度繰り返します。
  8. 7. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7分程加熱します。
  9. 8. チーズがとろけ、こんがりと焼き色がついたら、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。このレシピでは600ml容量の耐熱容器を使用しています。

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