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小エビと枝豆のトロトロ煮 レシピ・作り方
「小エビと枝豆のトロトロ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小エビをさっと茹で、枝豆と一緒に和風の味でとろみを付けた一品です。 調理工程もとても少なく、とても簡単で、ちょっと一品欲しい際に、彩りも良くささっと作れるのでとても便利ですよ。ぜひ一度試してみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは背ワタを取っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、エビを入れて火が通るまで2分程ゆで、湯切りします。
- 2 枝豆はさやから出します。
- 3 小鍋に水、(A)を入れて、中火でひと煮立ちさせたらしょうゆ、塩を加えて味を調えます。
- 4 1、2を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの小エビとみずみずしい枝豆がトロトロの白だし餡に包まれた、優しい味わいの一品です。冷凍食材で手軽に作れ、10分もかからない簡単レシピが人気のポイント。エビは片栗粉と調理酒で下処理すると、より食感が良くなります。豆腐にかけたり、ご飯にのせたりと応用も自在。あと一品欲しい時の救世主として、多くの方がリピートされています。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かな
粒の鰹のだしの素でも代用できますか？
kurashiru
風味は変わりますが、鰹のだしの素でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
もえピー
白だしじゃないと駄目ですか？ 何か代用できるものありますか？
kurashiru
白だしは、和風顆粒だしでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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