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バター香るレーズンサンド レシピ・作り方
「バター香るレーズンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お土産で人気のバターサンドクッキーのような、レーズンサンドのご紹介です。甘い物は好きだけど、チョコレートは苦手という方へ、バターとラムの香る大人のスイーツはいかがでしょうか。他のドライフルーツやナッツを入れたり、フィリングをココアやストロベリーなどアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料 (10個分)
- クッキー生地
- 無塩バター 70g
- 砂糖 30g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 80g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングパウダー 3g
- フィリング
- ホワイトチョコレート 60g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- 無塩バター 50g
- ラムレーズン 50g
手順
- 準備 バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 クッキー生地のバター・砂糖・卵黄を混ぜます。
- 2 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 麺棒などで5mm程度の厚さになるよう、平らに伸ばしたら、冷蔵庫で30分寝かせます。
- 4 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 5 生地を20等分に切ったら、オーブンで10〜20分焼きます。
- 6 ホワイトチョコレートは湯せんで溶かします。
- 7 フィリング用のバターと混ぜたら、レーズンを加えて軽く混ぜます。
- 8 粗熱が取れたクッキーにフィリングを挟んだら完成です。
コツ・ポイント
バターの味と風味が大事なので、マーガリンではなく、バターをご使用ください。 アーモンドプードルが無い場合は、同量の薄力粉で代用してください。 長方形以外に、お好みの型でくり抜いても可愛く仕上がります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホロホロとサクサクの食感のクッキーに、ホワイトチョコベースのバタークリームを挟んだ贅沢なサンド。アーモンドプードルの風味と、ふんわり香るバターの豊かな香りが絶妙です。ラムレーズンの大人な味わいと、しっとりとした食感が特徴的。クッキー生地は崩れやすいので、ジッパーバッグに入れて冷凍庫で冷やしてからカットすると上手に作れます。冷やして食べると、より一層美味しさが増します。
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よくある質問
質問
梨太郎
しっとりしてますか???
kurashiru
作ってすぐはサクサクしていますが、バタークリームをサンドしているので、すぐにしっとりとした食感になります。
猫大福
ベーキングパウダーがないです
kurashiru
少々食感は変わってしまいますが、ベーキングパウダーなしでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
うまるちゃん
六花亭のバターサンド笑😂
kurashiru
美味しいですよね、ぜひご自身でも作ってみてくださいね。
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