バター香るレーズンサンド レシピ・作り方

「バター香るレーズンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お土産で人気のバターサンドクッキーのような、レーズンサンドのご紹介です。 甘い物は好きだけど、チョコレートは苦手という方へ、バターとラムの香る大人のスイーツなら、プレゼントにもピッタリです。 他のドライフルーツを入れたり、ナッツを入れたり。 フィリングもココアやストロベリーや抹茶など色々アレンジ可能なので、ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(10個分)

  • クッキー生地
  • 無塩バター (有塩バターでも可)70g
  • 砂糖 (お好みの砂糖で可)30g
  • 卵黄1個
  • 薄力粉80g
  • アーモンドプードル (無ければ同量の薄力粉で可)30g
  • ベーキングパウダー3g
  • フィリング
  • ホワイトチョコレート (市販の板チョコで可)60g
  • 無塩バター (有塩バターでも可)50g
  • ラムレーズン50g

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    クッキー生地のバター・砂糖・卵黄を混ぜます。
  3. 2.
    薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    麺棒などで5mm程度の厚さになるよう、平らに伸ばしたら、冷蔵庫で30分寝かせます。
  5. 4.
    オーブンを180度に予熱しておきます。
  6. 5.
    生地を20等分に切ったら、オーブンで10〜20分焼きます。
  7. 6.
    ホワイトチョコレートは湯煎して溶かしておきます。
  8. 7.
    フィリング用のバターと混ぜたら、レーズンを加えて軽く混ぜます。
  9. 8.
    粗熱が取れたクッキーにフィリングを挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

バターの味と風味が大事なので、マーガリンではなく、バターをご使用ください。
アーモンドプードルが無い場合は、同量の薄力粉で代用してください。
長方形以外に、お好みの型でくり抜いても可愛く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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いーの
2018年02月23日

ハート型にしました!クッキーがサクサクでバターの風味が良かったです!サクサクすぎて、ちょっと力入れると崩れちゃって大変でした笑

たべれぽ
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nekothin
2018年01月08日

初めてレーズンバターサンド作りました!!
クッキー生地が少しほろほろして食べにくかったですが、味はとても美味しくて家族にも好評でした!!
また作りたいと思います❤️

たべれぽ
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白濱さん。
2017年06月11日

とても香ばしいですっ
私もレーズンが好きなので、すこし多めに入れましたが、
最高においしいです!
しつこくない甘さで、いくらでも食べれます~💛

たべれぽ
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ヤマト
2017年05月19日

クッキーがサクサク。
レーズン好きなので、分量より多く入れました!
家族にも大好評でした。

たべれぽ
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ひな
2017年04月04日

ホワイトチョコちょっと甘かったのでホワイトチョコない方が好きです。

たべれぽ
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大月喜美子
2017年04月03日

プレゼント用に作りました!
オール小麦粉使用、挟むレーズンバターがまだ固まり切らずに挟んでしまいましたが、仕上がりはいい感じです(^^)

たべれぽ
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あも
2017年04月02日

カルピスバターで作りました。
ほろほろっとした生地にバターの風味豊かなクリームがちょうど良い甘さでとても美味しかったです。
クリームにホワイトチョコを入れるレシピは初めてでしたが、クリームの味が引き締まって、味にまとまりが出るように感じました。

たべれぽ
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Youko Nishihara
2017年03月31日

バターやホワイトチョコレートを
溶かすのに時間と手間はかかりましたが、仕上がりは満足です🤗

アーモンドプードル風味のさっくさくのクッキーとホワイトチョコレート&ラムレーズンが贅沢です。

手作りできて嬉しいです❣️
ありがとうございます(^^)

たべれぽ
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こはる
2017年03月29日

ちょっと焼きすぎて焦げちゃった部分もあったけどとても美味しかったです💕💕
バターの香りが素敵です ✨✨

コメント

JKS0804TH
JKS0804TH
レーズンは有りますがラムレーズンはラム酒にひたしてから作っても大丈夫でさか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レーズンは、ラム酒に浸したものを使用していただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
みかん
みかん
アーモンドプードルが無ければ
作れないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルが無い場合は、食感や風味はかわりますが、同量の薄力粉で代用していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ゆーさん
ゆーさん
3日ほど経ってもおいしく食べれますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で、お作りいただいた翌日中までにはお召し上がりください。
また保存をされる際は、ラップなどで包み空気に触れないようにして保存していただきますとクッキー生地が乾燥しにくくなります。保存料を使用していない手作りスイーツですので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
10ヶ月前
梨太郎
梨太郎
しっとりしてますか???
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってすぐはサクサクしていますが、バタークリームをサンドしているので、すぐにしっとりとした食感になります。
10ヶ月前
猫大福
猫大福
ベーキングパウダーがないです
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少々食感は変わってしまいますが、ベーキングパウダーなしでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
うまるちゃん
うまるちゃん
六花亭のバターサンド笑😂
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しいですよね、ぜひご自身でも作ってみてくださいね。
11ヶ月前
Ru
Ru
冷蔵庫で冷やした生地は、出してからまた伸ばすんですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
20等分作れるように、軽く伸ばしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
Mayuko Nakamura
Mayuko Nakamura
簡単にチョー美味しく出来ました。北海道のバターサンドにも負けない感じでした。
1年前
安本龍才
安本龍才
レーズンでなくチョコチップやアーモンドなどでも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
チョコチップやアーモンドでも代用できますが、ラムの香りが無くなってしまうので、お好みでラム酒もプラスして加えてくださいね。
12ヶ月前
安本龍才
安本龍才
ありがとうございます!
作ってみます!
12ヶ月前

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