彩りきれいなピーマンの肉づめ レシピ・作り方

「彩りきれいなピーマンの肉づめ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ピーマンの肉詰めはいかがでしょうか。 ピーマンが苦手な方でも、肉詰めならとても食べやすいですよ。 赤と緑の彩りが綺麗なのでお弁当のおかずにも、ちょっとしたパーティーの料理にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 赤ピーマン2個
  • ピーマン2個
  • たね
  • 玉ねぎ1個
  • 牛豚合びき肉200g
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • ウスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 1.
    赤ピーマンとピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、内側に片栗粉をまぶしておきます。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3を8等分にし、1の内側に詰めます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4のたね側を下にして置き、両面焼きます。
  6. 6.
    こんがりと焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
  7. 7.
    6に調味料を入れ中火にかけ混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
  8. 8.
    6を皿に盛り付けベビーリーフを添えたら完成です。7をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉は、牛、豚、鶏などお好みのひき肉でお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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