彩りきれいなピーマンの肉づめ　レシピ・作り方

手順

1. 1 赤ピーマン、ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、内側に片栗粉をまぶします。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
4. 4 8等分にし、1の内側に詰めます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして並べ、両面を焼きます。
6. 6 焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
7. 7 同じフライパンに(A)を入れて混ぜ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 8 お皿に6、ベビーリーフを盛り付け、7を添えて完成です。