ザーサイじゃこのせ冷や奴 レシピ・作り方

「ザーサイじゃこのせ冷や奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザーサイを使ったアレンジ冷や奴です。ザーサイはそのままつまんでも美味しいですが、刻んで薬味のように使うとコリコリとした食感が活きて、変化がつけられます。暑い季節にぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐150g
  • ザーサイ20g
  • ①ちりめんじゃこ大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①白いりごま小さじ1/2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ザーサイは3mm程度の細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1と①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    豆腐を半分に切って器にのせ、食べやすい大きさにカットします。
  4. 4.
    3に2をのせたら完成です。お好みで黒こしょうを振ってください。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐でなく絹豆腐でも美味しく作れます。
しょうゆの分量は、お好みで調整してください。
ザーサイは細切りにすると箸でつかみやすいです。みじん切りにしてスプーンで食べるようにすると、また違った食感が楽しめます。

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