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ボリューム満点 パーコー麺 レシピ・作り方
「ボリューム満点 パーコー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
600円
4.28(7)
豚のスペアリブを使った本格的なパーコー麺の紹介です。サクッと揚げたお肉を贅沢にラーメンの上にトッピングした、食べ応え満点の一品です。スパイシーでジューシーなお肉に、きっとやみつきになること間違いなしです。ぜひ、作ってみてください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺 (生)1玉
- お湯適量
- 豚スペアリブ200g
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1
- カレー粉小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- スープ
- 水400ml
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1豚スペアリブはフォークで数カ所穴をあけます。
- 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。1を入れて揉み込み15分ほど置き、味をなじませ、片栗粉をまぶします。
- 3鍋底から5cmほどのまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、2を入れて中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 4別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
- 5鍋にスープの材料を入れ中火で加熱します。沸騰してきたら火から下ろします。
- 6器に4を入れて、5を注ぎ入れ、3をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
豚スペアリブは豚肩ロースなどでも代用できます。
中 華麺はうどんなどでもおいしく作れます。
スープの調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
