ごま油香るレバニラ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レバーは食べやすい大きさに切っておきます。
2. 1. ニラはざく切りにします。
3. 2. 鶏レバーは牛乳に浸しラップをし冷蔵庫に入れ30分おきます。
4. 3. 2をザルに上げ、水でよく洗います。キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶします。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンでごま油を熱します。ごま油が温まったら、3を強火で揚げ焼きにします。
7. 6. 両面に焼き色がついたら、1を加えて中火で炒めます。
8. 7. ニラがしんなりしてきたら4を加えます。全体に絡んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。