ほうれん草とベーコンの簡単チャーハン レシピ・作り方

「ほうれん草とベーコンの簡単チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで出来る、ほうれん草たっぷりのチャーハンレシピです。 小腹が空いた時やお昼ごはんや夕ごはんに最適です。 きのこ類や長ねぎ、玉ねぎを加えても美味しく頂けます。 お好みで具材などはアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ほうれん草100g
  • 水 (ほうれん草用)500ml
  • 塩 (ほうれん草用)小さじ1/2
  • 氷水 (ほうれん草用)適量
  • ベーコン30g
  • 1個
  • ごはん200g
  • ごま油大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 中華スープの素小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にほうれん草用の水と塩を入れ混ぜ合わせ中火で加熱します。沸騰したらほうれん草を入れ30秒程茹で火から下ろします。氷水につけてしっかり冷やし水気を絞ります。
  2. 2.
    1のほうれん草は1cm幅に切ります。ベーコンは5mm幅の細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵とごはんを入れしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ中火で加熱します。香りが立ってきたら、2を入れ炒めます。
  5. 5.
    ほうれん草がしんなりしたら3を入れ強火で木べらで混ぜながら炒めます。
  6. 6.
    卵が固まったら、しょうゆ、中華スープの素を入れ、味を調えてサッと炒めて火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて、糸唐辛子をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・すりおろしニンニクとすりおろし生姜はニンニクと生姜を刻んだものでも代用可能です。
・ほうれん草は水気をしっかり切ってください。

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