ミニトマトとじゃがいものグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタをとっておきます。じゃがいもは皮をむき芽をとっておきます。耐熱皿に有塩バターを塗っておきます。
2. 1 じゃがいもは4等分に切り、耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで、4分ほど柔らかくなるまで加熱します。
3. 2 ミニトマトは半分に切ります。
4. 3 薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
5. 4 フライパンを中火に熱し、3を入れ軽く焼き色がつくまで焼いたら、火からおろします。
6. 5 1は熱いうちに潰して、有塩バター、塩こしょう、4を入れ混ぜ合わせます。
7. 6 ホワイトソースを作ります。小鍋に有塩バターを入れ中火で熱し泡立ってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます。
8. 7 薄力粉に十分火が通ったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えて、木べらでなめらかになるまでかき混ぜます。
9. 8 弱火のまま生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜたら、火を止めます。
10. 9 有塩バターを塗った耐熱皿に、5、8、ピザ用チーズ、2の順にのせます。
11. 10 オーブントースターで12分程焼いたら、パセリを散らして完成です。