ミニトマトとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

「ミニトマトとじゃがいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトとじゃがいものホワイトソースグラタンはいかがですか。ミニトマトの鮮やかな赤色が、食卓を華やかにしてくれるグラタンなので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。じゃがいもはホワイトソースと相性がいいので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 200g
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ミニトマト 8個
  • ベーコン (ハーフ) 4枚
  • ホワイトソース
  • 薄力粉 15g
  • 有塩バター 15g
  • 牛乳 70ml
  • 生クリーム 70ml
  • ピザ用チーズ 100g
  • 有塩バター (耐熱皿に塗る用) 適量
  • パセリ (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタをとっておきます。じゃがいもは皮をむき芽をとっておきます。耐熱皿に有塩バターを塗っておきます。
  2. 1. じゃがいもは4等分に切り、耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで、4分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. ベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、3を入れ軽く焼き色がつくまで焼いたら、火からおろします。
  6. 5. 1は熱いうちに潰して、有塩バター、塩こしょう、4を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. ホワイトソースを作ります。小鍋に有塩バターを入れ中火で熱し泡立ってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます。
  8. 7. 薄力粉に十分火が通ったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えて、木べらでなめらかになるまでかき混ぜます。
  9. 8. 弱火のまま生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜたら、火を止めます。
  10. 9. 有塩バターを塗った耐熱皿に、5、8、ピザ用チーズ、2の順にのせます。
  11. 10. オーブントースターで12分程焼いたら、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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