ミニトマトとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

「ミニトマトとじゃがいものグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトとじゃがいものホワイトソースグラタンはいかがですか。ミニトマトの鮮やかな赤色が、食卓を華やかにしてくれるグラタンなので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。じゃがいもはホワイトソースと相性がいいので、ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ミニトマト8個
  • ベーコン (ハーフ)4枚
  • ホワイトソース
  • 薄力粉15g
  • 有塩バター15g
  • 牛乳70ml
  • 生クリーム70ml
  • ピザ用チーズ100g
  • 有塩バター (耐熱皿に塗る用)適量
  • パセリ (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタをとっておきます。じゃがいもは皮をむき芽をとっておきます。耐熱皿に有塩バターを塗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは4等分に切り、耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで、4分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火に熱し、3を入れ軽く焼き色がつくまで焼いたら、火からおろします。
  6. 5.
    1は熱いうちに潰して、有塩バター、塩こしょう、4を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    ホワイトソースを作ります。小鍋に有塩バターを入れ中火で熱し泡立ってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます。
  8. 7.
    薄力粉に十分火が通ったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えて、木べらでなめらかになるまでかき混ぜます。
  9. 8.
    弱火のまま生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜたら、火を止めます。
  10. 9.
    有塩バターを塗った耐熱皿に、5、8、ピザ用チーズ、2の順にのせます。
  11. 10.
    オーブントースターで12分程焼いたら、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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