節約食材がちょっと豪華に!カレー味の鶏むね肉パン粉焼き レシピ・作り方

「節約食材がちょっと豪華に!カレー味の鶏むね肉パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

節約にぴったりの食材の鶏むね肉。 鶏むね肉は加熱するとパサついてしまいますが、ひと手間かけることでおいしくふっくらと仕上がります。 さらにカレー味とパン粉焼きにすることでうまみ溢れるジューシーな一品に。 パン粉にも味を付けているので、衣の美味しさまで楽しめます。
調理時間:20分 (肉を漬け込む時間は含まず)
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 鶏むね肉 (300g)1枚
  • ①塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①カレー粉小さじ1
  • ②パン粉50g
  • ②顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • マヨネーズ適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と①の調味料をよく合わせて揉み込み、ラップをして30分〜1時間置きます。
  4. 3.
    バットなどで②を合わせ、2にまんべんなく付けます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を両面きつね色になるまで焼きます。
  6. 5.
    器に盛り、マヨネーズと刻みパセリをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お酒に漬け込むことでパサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。
パン粉と合わせる調味料はお好みで粉チーズやフレーバーソルトにアレンジするのもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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くーちん
2018年05月22日

美味しすぎて3回目です!
簡単で美味しすぎます💓
安く美味しく出来るのでお気に入り!
また作ります(^^)💓

たべれぽ
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みたん
2018年05月21日

とってもジューシーにできました!カレー粉の味が強かったため、マヨネーズなしです。簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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うたママ
2018年05月02日

揚げ焼きにしたからかお肉が少し硬くなってしまいましたが、味はとっても美味しくて息子もたくさん食べてくれました👍また作ります!!

たべれぽ
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グ ミ
2018年04月15日

リピです!美味しくて子供に大人気です♡

たべれぽ
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グ ミ
2018年04月04日

あのムネ肉が柔らかくてビックリしました!
カレー味もしっかりついていて美味しかったです!
また作りまーす!

たべれぽ
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みき
2018年02月20日

カレー粉がすごく食欲誘って美味しかったです!
コメントみて、粉チーズいれました!

たべれぽ
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チカサン
2018年01月21日

マヨネーズなくても美味しく頂きました。むね肉を一口のそぎぎりにしてまな板で味付けしてジップロックにいれました。衣もジップロックの中へ入れて洗い物最小限で楽して美味しいクラシルさんに感謝です(^-^)

たべれぽ
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アボカド
2018年01月11日

柔らか美味しく仕上がりました。マヨなしだと味が薄め。

たべれぽ
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m
2017年12月18日

少し火が通りにくく感じましたが、とっても美味しかったです😋💕

コメント

みき
みき
カレー粉の変わりにハーブソルトでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご紹介のレシピはカレー味ですので、レシピとは異なってしまいますが、ハーブソルトでもお作りいただく事はできますよ。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
つっっっこ
つっっっこ
サラダ油をオリーブオイルに変えてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルは独特な風味がございますので仕上がりの風味が変わってしまいますがサラダ油でもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
くみちゃん
くみちゃん
お返事ありがとうございます。
今夜、早速作ってみます。
料理が大の苦手な私が、クラシルに出会って挑戦する気になりました。
色んな料理が出てくるので、子供も喜んでます‼
6ヶ月前
くみちゃん
くみちゃん
むね肉じゃなくもも肉だと、また違った出来上がりになりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もも肉はもともとパサつきを感じるお肉ではありませんが、もも肉に代えて作っても同じように美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
Tomiちん
Tomiちん
和風だしは 何だしがあいますか?
カツオ、こんぶ、いりこ。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
和風だしはかつおだしを使用しておりますが、お好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
NO.6
NO.6
顆粒だしじゃなく、レモンペッパーにしました。揚げる手間がないのでほんとに簡単。ズッキーニの輪切りもオリーブ油であえて同じパン粉つけて焼きました。最高~
10ヶ月前
さき
さき
朝漬け込んで、夜作っても問題ないですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは一時間程度漬け込みましたが、半日漬け込むとより味が浸み込みますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
goomama
goomama
マヨ無しの方がカレー風味をより味わえます。中までしっかり火を通したかったので、弱めの中火(IH) で蓋をしてしっかり焼きました。でも、パサもなく美味しくできました。
11ヶ月前
ムサママ
ムサママ
子供たちに大好評❗マヨネーズなくても美味しいけど、かけたら尚更美味しかったです。
11ヶ月前

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