新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き レシピ・作り方

「新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。一口サイズに切ってお弁当に入れるのもオススメです。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 10cm
  • 豚バラ薄切り肉 (250g) 10枚
  • 大葉 4〜5枚
  • 薄力粉 適量
  • 塩こしょう 適量
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
  2. 2. 1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
  3. 3. ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
  4. 4. 3に①の調味料を入れて、蓋をして弱火で10分程加熱します。大根に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、大葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたあとは、大根にまでじっくり火を通すために、弱火〜中火で加熱してください。その際、蓋を開けて時々様子を見て、両面を返しながら火を通して下さい。加熱した後少し時間をおくことでさらに味の染みがよくなります。

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