新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き レシピ・作り方

「新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。一口サイズに切ってお弁当に入れるのもオススメです。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根20cm
  • 豚バラ薄切り肉300g
  • 大葉4〜5枚
  • 薄力粉適量
  • 塩こしょう適量
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
  2. 2.
    1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
  4. 4.
    3に①の調味料を入れて、蓋をして弱火〜中火で約20分程加熱します。
  5. 5.
    4に大葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたあとは、大根にまでじっくり火を通すために、弱火〜中火で加熱してください。その際、蓋を開けて時々様子を見て、両面を返しながら火を通して下さい。加熱した後少し時間をおくことでさらに味の染みがよくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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こっちゃん
2018年04月16日

大葉がなかったので小ねぎを散らしました!大根の存在感が結構あるので、意外とさっぱりしててすごくおいしかったです!!!

たべれぽ
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tecco
2018年04月14日

作ってみました。

たべれぽ
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きみりんこ
2018年04月09日

すごく美味しかったです。また作ります。ありがとうございます。

たべれぽ
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ai
2018年04月09日

大根は下茹でしてから作りました。美味しかったです。

たべれぽ
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Himapom😋
2018年04月08日

肉が巻き取れることがあったのですがなんとかできました!美味しくできました!

たべれぽ
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桃ネコ
2018年03月28日

ちょっと、焦がしちゃったけど簡単で美味しかったです🌟

たべれぽ
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sttssachi
2018年03月25日

皆さんのコメントを参考にして、予め大根はレインしました。
ご飯もお酒も進みますね。美味しく出来ました♪

たべれぽ
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幸咲もも
2018年03月19日

❤️❤️❤️

たべれぽ
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ヒロ
2018年03月16日

煮込み注意

コメント

美季
美季
豚ではなく牛でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ではなく牛でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
まほ
まほ
大根は、下茹でして作りました。すごく美味しかったです。
先日
myk
myk
美味しかったです!お弁当のおかずとしてもぴったりでした!
先月
ポン太大好き
ポン太大好き
私にも簡単に作れますかぁ?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただけますよ。動画とレシピを見ながらぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
かりん
かりん
一回目はレシピ通りに、二回目はレンチンして時間短縮して作りました!
家族にも好評だし、とても美味しかったのでリピート決定です(^^)
6ヶ月前
Fukuda Yukie
Fukuda Yukie
味がよかったー!クラシル調べるようになってから、既成の調味料使わなくなりました。
6ヶ月前
はちみつちゃん
はちみつちゃん
美味しかった‼
大葉の代わりにカイワレ使いました❗
目分量での調理だったのでちょっと薄味でしたが美味しかった❗
また作ります。
6ヶ月前
Harumi Taoka
Harumi Taoka
私は大根をしたゆでしたものに豚バラを巻いて焼き、甘辛醤油ダレで煮付けました
7ヶ月前
9071
9071
大根をレンチンしてから、肉巻きにしたのですが、大根が温かいままだと、肉のニオイが強くなるみたいです。味はよかったので、次回は冷ましてから作ってみます。
7ヶ月前

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