新しい豚バラ大根！？ほっくり大根の豚肉巻き レシピ・作り方
「新しい豚バラ大根！？ほっくり大根の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫！大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です！
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 大根 10cm
- 豚バラ薄切り肉 (250g) 10枚
- 大葉 4〜5枚
- 薄力粉 適量
- 塩こしょう 適量
- (A)酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. 大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
- 2. 1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
- 3. ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
- 4. 3に(A)の調味料を入れて、蓋をして弱火で10分程加熱します。大根に火が通ったら火から下ろします。
- 5. お皿に盛り付け、大葉を乗せて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料を入れたあとは、大根にまでじっくり火を通すために、弱火〜中火で加熱してください。その際、蓋を開けて時々様子を見て、両面を返しながら火を通して下さい。加熱した後少し時間をおくことでさらに味の染みがよくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
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