新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き レシピ・作り方

「新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。一口サイズに切ってお弁当に入れるのもオススメです。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根20cm
  • 豚バラ薄切り肉300g
  • 大葉4〜5枚
  • 薄力粉適量
  • 塩こしょう適量
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
  2. 2.
    1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
  4. 4.
    3に①の調味料を入れて、蓋をして弱火〜中火で約20分程加熱します。
  5. 5.
    4に大葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたあとは、大根にまでじっくり火を通すために、弱火〜中火で加熱してください。その際、蓋を開けて時々様子を見て、両面を返しながら火を通して下さい。加熱した後少し時間をおくことでさらに味の染みがよくなります。

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