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鶏ささみとナスのエスニック風サラダ レシピ・作り方
「鶏ささみとナスのエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
鶏ささみとナスでエスニック風サラダにしてみました。鶏ささみの旨味とナスの食感が、酸味の効いたドレッシングとよく合います。パクチーとミニトマトも入り、彩りも良いです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
- 2パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3ナスはヘタを取り、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉み込み10分程置き、よく水気を絞ります。
- 4耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱をします。粗熱を取り、手でほぐします。
- 5ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 65に1、2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
レモン汁は酢でも代用できます。ナスは水気をしっかり絞って混ぜ合わせてください。混ぜ合わせ後、少し時間を置くと全体に味が馴染んで美味しく頂けます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
