あさりのダシ香る あっさりきしめん レシピ・作り方

「あさりのダシ香る あっさりきしめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりのダシが香るあっさりきしめんはいかがですか。あさりの旨味がぎゅっと詰まったダシが、つるつるとしたきしめんに染みてとっても美味しいですよ。あさりからいいダシが出るので、味付けも簡単です。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • きしめん (茹で)1玉
  • アサリ (砂抜き済み)100g
  • お湯400ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ中火にして煮立ったら、アサリを入れ蓋をして蒸らします。
  2. 2.
    アサリの殻が開いたらアサリを取り出します。アクが出ていたらすくいます。
  3. 3.
    同じ鍋に①ときしめんを入れ中火にして、煮立ったら2のアサリを戻し入れます。
  4. 4.
    軽く煮立ったら火を止め器に盛り、小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順2で一度アサリを取り出すのは、アサリの身が縮み硬くなってしまうのを防ぐためです。きしめんがない場合は、うどんやそうめんなどでも美味しくお作りいただけます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください