トマトたっぷり!梅しらす冷製うどん レシピ・作り方

「トマトたっぷり!梅しらす冷製うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりした酸味が効いた冷製うどんです。トマトとポン酢、梅干しのスッキリとした酸味がくせになります。暑い日、さっぱりしたものが食べたいときにもオススメのレシピです。簡単にさっとできるので時間がないときにもオススメです!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • ①水 170ml
  • ①酢 小さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • トマト 1個
  • しらす 25g
  • 梅干し 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 梅干しの種は取っておきます。うどんはパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに①を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分程冷やします。
  3. 2. トマトはヘタを切り落とし、薄切りにします。
  4. 3. 器にうどんを盛り付け、1を注ぎ、2、釜揚げしらす、梅干し、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの切り方はお好みで変えてください。梅干しの代わりに梅肉チューブでも代用頂けます。お好みで大根おろしなどを加えても美味しいです。

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