常備菜に いろどり卯の花 レシピ・作り方
「常備菜に いろどり卯の花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おからにいろどり野菜を混ぜてしっとりといただく、卯の花のご紹介です。大豆の優しい甘みに、出汁をたっぷりと染み込ませながら、炒め煮にします。ごはんのおかずにぴったりの一品です。どうぞお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- おから 150g
- 長ねぎ 1/2本
- にんじん 50g
- 枝豆 (冷凍・鞘なし) 30g
- 水 200ml
- ①料理酒 大さじ2
- ①白だし 大さじ1
- ①薄口しょうゆ 大さじ1
- ①砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1.5
作り方
- 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。にんじんは千切りにします。
- 2. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、おからを入れ炒めパラパラになったら1を入れ炒めます。
- 3. にんじんがしんなりしたら、水、①を入れ強火にし、汁気がなくなり、パラパラになるまで15分程度炒め煮にします。
- 4. 枝豆を入れ強火のまま炒め、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 冷蔵保存で2日～3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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