常備菜に いろどり卯の花 レシピ・作り方

「常備菜に いろどり卯の花」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.57
(19)

おからにいろどり野菜を混ぜてしっとりといただく、卯の花のご紹介です。大豆の優しい甘みに、出汁をたっぷりと染み込ませながら、炒め煮にします。ごはんのおかずにぴったりの一品です。どうぞお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。にんじんは千切りにします。
  3. 2 強火で熱したフライパンにごま油をひき、おからを入れて炒め、パラパラになったら1を入れて炒めます。
  4. 3 にんじんがしんなりしたら、水、(A)を入れて強火にし、汁気がなくなり、パラパラになるまで混ぜながら15分程加熱します。
  5. 4 枝豆を入れて強火で炒め、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
19人の平均満足度
たべれぽの写真
うさこ
うさこ
2020.3.21
多少しっとりめに仕上げました!
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
rie
rie
2019.11.29
初めて作りました! 上手くできて、美味しかったです! コーンとインゲンもプラスして入れました(^_^)
2人のユーザーが参考になった
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めぐ*ぴぃ
めぐ*ぴぃ
2020.11.20
常備菜に。子供達にも大好評で美味しいです。😃🍴✨
1人のユーザーが参考になった
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marina
marina
2020.1.13
落ち着く味、美味しい〜
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー3eb8c1
ユーザー3eb8c1
2024.1.29
仕上げに 細ねぎを沢山いれて 紅生姜をトッピングして食べましたとても美味しく出来ました

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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