常備菜に いろどり卯の花　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。にんじんは千切りにします。
3. 2. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、おからを入れ炒めパラパラになったら1を入れ炒めます。
4. 3. にんじんがしんなりしたら、水、(A)を入れ強火にし、汁気がなくなり、パラパラになるまで15分程度炒め煮にします。
5. 4. 枝豆を入れ強火のまま炒め、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。