海老とマッシュルームのトマトシチュー レシピ・作り方

「海老とマッシュルームのトマトシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材の旨味がたっぷり!えびとマッシュルームのトマトクリーム煮込みはいかがですか?牛乳を加え、トマトの酸味をまろやかに仕上げました。ごはんに合わせても、パンに合わせても、パスタに和えてもとっても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • エビ (ボイル) 80g
  • 有塩バター 10g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①トマト缶 200g
  • ①牛乳 150ml
  • ①コンソメキューブ 1個
  • ①クミンパウダー 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. エビの背わたは取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. マッシュルームを薄切りにします。
  4. 3. 熱したフライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニクを入れ中火にかけます。香りが立ってきたら1を加えさらに中火で炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、2、エビ、薄力粉を加えてよくかき混ぜながら、さらに中火で炒めます。
  6. 5. 薄力粉が馴染んだら、①を加えて煮ます。ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6. 器に盛り付けバジルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 クミンパウダーは使用しなくても、お作りいただけます。

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