海老とマッシュルームのトマトシチュー レシピ・作り方

「海老とマッシュルームのトマトシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材の旨味がたっぷり!えびとマッシュルームのトマトクリーム煮込みはいかがですか?牛乳を加え、トマトの酸味をまろやかに仕上げました。ごはんに合わせても、パンに合わせても、パスタに和えてもとっても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム4個
  • エビ (ボイル)80g
  • 有塩バター10g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • ①トマト缶200g
  • ①牛乳150ml
  • ①コンソメキューブ1個
  • ①クミンパウダー小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    エビの背わたは取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    マッシュルームを薄切りにします。
  4. 3.
    熱したフライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニクを入れ中火にかけます。香りが立ってきたら1を加えさらに中火で炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、2、エビ、薄力粉を加えてよくかき混ぜながら、さらに中火で炒めます。
  6. 5.
    薄力粉が馴染んだら、①を加えて煮ます。ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    器に盛り付けバジルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。
クミンパウダーは使用しなくても、お作りいただけます。

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